安徽二手食品设备市场

二手食品设备，肉类加工设备被大众所熟知的，应该是绞肉机了，但实际上，肉类加工设备细分下来，有切肉机（羊肉卷就会用到），斩拌机、锯骨设备、滚揉机、肉丸机、嫩化机、灌肠机、屠宰设备、蒸熏煮设备、骨肉分离设备、盐水设备、成型设备、上浆裹粉设备、去皮去膘设备、肉松肉干肉脯设备、鱼虾加工设备、肉制品烘干设备、肉制品杀菌设备、肉制品解冻设备、肉制品封口设备等。
二手食品设备，斩拌机的运行与停机流程简单介绍如下：
将斩拌机的转刀旋至1速，转刀开始转动，再将“转锅”旋至1速，转锅开始转动，此时可以添置物料，此时斩拌机进行搅拌。然后将刀速慢慢升高，在按要求调整斩拌机转锅速度。如用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将斩拌机“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。如遇情况可按下“急停”按钮，使转刀按变频器设定的减速时间停止，同时锅自动停止。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。充气后，斩拌机内真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把肉引至预置的容器内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。

二手食品设备，绞肉机的性能优点：
1、具备无级调速功能，可以根据食材选择需要的转速。
2、绞龙套和绞龙均可拆卸，易于完全清洗，无卫生死角。
3、主机壳全封闭，可用水冲洗。
4、静噪设计，噪音非常低，减少对人体和环境的噪音污染。
5、绞龙工作方向为逆时针，绞龙被卡住时可以进行反转。
6、使用安全，控制系统采用低电压控制，电机设有过载保护。
7、安全尺寸按欧洲技术规范。
8、选用进口绞刀和孔板。
9、安装、操作、维护简便，节省维护成本。
10、可加工鲜肉或不低于-2℃的冻肉，绞肉过程中温升低。
11、选材考究，不锈钢制造。
12、制作精细。
13、设备坚固、稳定，运转平稳
14、人机工程设计，较大地降低了劳动强度。

二手食品设备，斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

二手食品设备，肉类解冻机所采用的技术是目前国内外普遍采用的肉类缓化技术，可通过多种环境温湿度控制，环境湿度值达到对不同肉类产品解冻要求。根据解冻产品品质要求的不同，设定不同温度湿度。解冻温度维持0℃至20℃之间变温运行。解冻时间一般维持6小时不等，解冻时间与解冻环境温度湿度是相辅相成的。根据肉类产品的特性，解冻时间较短。解冻环境温差小，解冻产品效果较好，环境卫生可控，自动控制降低能耗节能。产品损耗相对低，提高肉类品质。自动化控制程序可根据对产品品质要求自行调整。
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